絞り袋
絞り袋
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焼成後イメージ- 製パン
- 製菓
- 絞り袋
エトショコラ
2.4kg (300g x 8本）
たっぷりのチョコレー トとふんわりメレンゲを優しく合わせた、食感がユニークなチョコレート風味の絞り生地です。 【使用上の注意】 ※20℃前後に解凍してご使用頂くことをお勧めします。 ※ご使用の際は加熱して下さい。 ※品質維持の為、解凍後は当日中にご使用下さい。 ※製品中に粒状のものがありますがチョコレート由来のものです
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焼成後イメージ- 製菓
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ワンタッチシュー３００
300ｇ×８本 2.4㎏
シューパフ用のシュー生地です。天板に直接絞り、浮きの良いシューパフを手軽に作れます。 冷蔵12～16時間解凍、使用品温5～12℃
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焼成後イメージ- 製パン
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ベークトップクリアーミルク
1000ｇ×６本 ６．０㎏
表面い艶があり、しっとりとした食感。スイートブールの上掛けに向いています。 冷蔵５時間解凍、使用品温5～15℃
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焼成後イメージ- 製パン
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ベークトップシューＨ
1000ｇ×6本 6.0㎏
上掛け用のシュー生地です。パンと一緒にふんわりソフトに伸びるタイプです。 冷蔵12～16時間解凍、使用品温5～１５℃
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焼成後イメージ- 製パン
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ベークトップアーモンドＨ
1000ｇ×6本 6.0㎏
クレームダマンド生地。パンのトッピングやタルトの流し種に使用できます。 冷蔵３時間解凍、使用品温5～２０℃
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焼成後イメージ- 製菓
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ワンタッチシュープレミアム
1000ｇ×6本 6.0㎏
バター風味が広がる芳醇な香り。専門店で焼き上げる本格的なシュー皮が出来ます。 冷蔵12～１６時間解凍、使用品温5～１２℃
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焼成後イメージ- 製菓
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ワンタッチシューH
1000g×6本 6.0㎏
便利な使い切りタイプ。浮きの良いシューパフが簡単にできます。 冷蔵12～16時間解凍、使用品温5～12℃
